長期喝可樂會造成記憶障礙，還更容易患病，可樂自由竟然都這么難
都是果糖惹的禍
Pine 發(fā)自 凹非寺
量子位 | 公眾號 QbitAI
天天喝可樂，可能會對記憶力造成損傷。
what？？？難不成我丟三落四的毛病是這飲料的鍋。
可能還真是。
這可不是危言聳聽，國外的一項(xiàng)研究用小鼠做了對照試驗(yàn)。
發(fā)現(xiàn)長期攝入可樂的小鼠組會有不同程度的記憶障礙，這個記憶障礙的程度還和年齡有關(guān)。
那得到了什么年紀(jì)才能“肆無忌憚”地喝可樂呢？
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
要知道它們之間的關(guān)系，得先看看這項(xiàng)研究的對照組。
實(shí)驗(yàn)將老鼠分為兩個大組，一組為軟飲料組，它們在67內(nèi)可以任意飲用可樂和水，另外一組為對照組，只允許攝入水。
在這兩組內(nèi)部，又分為2個月、8個月、14個月三組年齡段。
然后再用迷宮它們進(jìn)行記憶力測試。
在對短期空間記憶力的測試中，可樂組在迷宮的每條路上花費(fèi)的時間與對照組之間并沒有很大的差異，（因?yàn)楸砀窨v坐標(biāo)不是從0開始，所以視覺差異會比實(shí)際大一些）。
甚至它們在有些新的迷宮路上花費(fèi)的時間更少，這也說明了長期飲用可樂并不會損害短期記憶。
然而將時間跨度拉得稍久一些，就能看出可樂的“威力”了。
在對小鼠的長期空間記憶力測試中，用了四天的時間來測試，每天都讓小鼠在迷宮中尋找食物，以檢驗(yàn)經(jīng)過一天時間之后它們的記憶力如何。
從表中可以看到，長期服用可樂對14個月大的小鼠記憶力并沒有產(chǎn)生很顯著的影響。
但是可樂組2個月和8個月小鼠的記憶力損傷尤為明顯，對照組在迷宮中尋找食物的效率逐天增加，雖然可樂組的效率也有增加，但增加的效果遠(yuǎn)不及對照組。
換句話說，就是長期喝可樂會對2個月和8個月小鼠的長期記憶造成一定的損害。
△長期服用可樂對長期空間記憶的影響
哦～～既然長期飲用可樂對14個月大的老鼠記憶力影響不大，那是這個年紀(jì)之后就能隨便喝了。
且讓我算算…
一般老鼠2-6月相當(dāng)于人的青年期，6-15月相當(dāng)于中年期，那這么來說，豈不是中年之后才能實(shí)現(xiàn)“可樂自由”。
慢著！上面也只是講了長期喝可樂對記憶力的影響，還會有其他影響嗎？
那還真有，在后續(xù)的實(shí)驗(yàn)中，研究者還通過解剖小鼠的額葉皮層和海馬體，對氧化應(yīng)激（ROS）進(jìn)行了分析。氧化應(yīng)激是指體內(nèi)氧化和抗氧化機(jī)制失衡，會導(dǎo)致衰老和疾病。
解剖分析的結(jié)果顯示，長期攝入軟飲料會導(dǎo)致氧化應(yīng)激，并且這次是無差別掃射，會使所有年齡段的氧化系統(tǒng)產(chǎn)生改變。
行行行，可樂我戒還不行嗎。
然而導(dǎo)致記憶障礙的罪魁禍?zhǔn)拙褪强蓸奉惖能涳嬃蠁?，也有網(wǎng)友提出了質(zhì)疑：
碳酸本身不太可能會產(chǎn)生這么大的影響，糖和以其他形式存在的糖才更有可能是問題所在。
其實(shí)，在這項(xiàng)研究之前，就有研究者對果糖與小鼠記憶力做過研究，它們之間還真存在聯(lián)系。
果糖也許才是罪魁禍?zhǔn)?/h1>
這是一項(xiàng)2009年的研究，研究者探討了高果糖飲食對小鼠的影響。
首先將小鼠分為兩組，一組為高果糖攝入組，另外一組為對照組。
對兩組小組進(jìn)行水迷宮實(shí)驗(yàn)（經(jīng)過訓(xùn)練后尋找水中被淹沒的平臺）。
結(jié)果表明，高果糖攝入并不會影響小鼠完成水迷宮實(shí)驗(yàn)，但在48h后進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)的效果會有所下降。
在游泳速度都相當(dāng)?shù)那闆r下，高果糖攝入小鼠到達(dá)目標(biāo)平臺的平均時間要更久一些，且接近目標(biāo)的次數(shù)也沒有對照組多，用時也會更久一些。
這表明，高過糖攝入雖然對短期記憶不會造成很明顯的影響，但對長期記憶會造成一定的破壞。
此外，高果糖含量還會對肝臟質(zhì)量造成損害，導(dǎo)致肝腫大和血漿甘油三酯（plasma TGs）升高。
△高果糖攝入小鼠肝臟重量、循環(huán)甘油三酯和葡萄糖濃度都有所增加
在后續(xù)的實(shí)驗(yàn)中，研究人員也證明了果糖誘導(dǎo)的滯留缺陷（即長期記憶缺陷）與肝臟重量增加以及循環(huán)TG濃度增加顯著相關(guān)。
換句話來說，就是長期記憶障礙會受到肝功能的影響。
這樣就都對上了，或許長期記憶障礙不是由可樂本身導(dǎo)致的，而是里面的果糖在作祟。
One More Thing
說了這么多，矛頭都對準(zhǔn)了可樂，但在飲料中不只有可樂會對人體造成損害。
有的飲料還會對牙齒造成損害，很多飲料的成分中都包含檸檬酸或者其他果酸，會嚴(yán)重腐蝕牙齒。
加州大學(xué)洛杉磯分校牙科學(xué)院教授Edmond R. Hewlett說道：
（這些酸會使）牙齒上的牙釉質(zhì)逐漸溶解。隨著時間的推移，會影響牙齒的結(jié)構(gòu)完整性，導(dǎo)致牙齒敏感，更容易生出蛀牙。
一般來說，只要pH值低于4都會對牙齒造成威脅；pH值越低，飲料越酸，危害越大。
參考鏈接：
[1]https://www.reddit.com/r/science/comments/wpsyns/longterm_administration_67_days_of_soft_drink/
[2]https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0531556522001814
[3]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737072/
[4]https://www.chicagotribune.com/lifestyles/health/ct-flavored-water-effects-on-teeth20170427-story.html
