實(shí)測(cè)首個(gè)烹飪大模型「食神」：DeepSeek進(jìn)廚房，看臉生成養(yǎng)生食譜，普通人也能做大餐

白交 發(fā)自 凹非寺

量子位 | 公眾號(hào) QbitAI

當(dāng)DeepSeek進(jìn)入廚房，會(huì)是什么樣的場(chǎng)景？

好巧不巧，在今年上海AWE展會(huì)上親自體驗(yàn)到了。

國(guó)產(chǎn)廚電龍頭老板電器出品的全球首個(gè)烹飪大模型「食神」升級(jí)，不光接入了DeepSeek，還拓展了多模態(tài)。像推薦菜譜、指導(dǎo)烹飪已經(jīng)是常規(guī)操作。

在此基礎(chǔ)上，它還能一眼看出你的健康狀況——通過(guò)面部識(shí)別、分析體檢報(bào)告，生成長(zhǎng)期的健康膳食計(jì)劃。

健康、養(yǎng)生、烹飪一步到位~賽博養(yǎng)生的年輕人有福了。

為了讓大家更直觀地感受烹飪大模型的魅力，老板電器真把它搬來(lái)了現(xiàn)場(chǎng)，一時(shí)間人從眾，成為展會(huì)焦點(diǎn)之一。

這就來(lái)看看這個(gè)「杭州食神」能干啥？

現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)全球首個(gè)烹飪大模型

如果說(shuō)之前看到的還是大模型本身，那么這一次更像是智能體，而且是直接能干預(yù)到物理世界的那種。

要知道，我們?nèi)粘？吹降耐ㄓ弥悄荏w，基本上是在虛擬世界完成任務(wù)，比如幫你做財(cái)報(bào)、幫你做機(jī)票規(guī)劃和旅行規(guī)劃。那么「食神」此次展現(xiàn)的，不單單在線上生成內(nèi)容，比如菜譜定制、健康管理、食材技法選擇，還能與我們物理生活聯(lián)動(dòng)。

想象一下，你可以直接在APP上直接操控廚電設(shè)備，實(shí)現(xiàn)菜譜的無(wú)縫制作。

具體拿此次升級(jí)的兩大重點(diǎn)「推理和多模態(tài)」來(lái)說(shuō)，相當(dāng)于在更多交互方式下更懂你的意圖。

首先來(lái)看最基本的對(duì)話功能，它支持深度思考、多輪對(duì)話等模式。

作為一名注重健康的上班族，日常的最大挑戰(zhàn)就是如何在控制熱量（不超過(guò)1500卡）的同時(shí)，保持飲食的健康。

將這個(gè)問(wèn)題拋給「食神」。結(jié)果思考時(shí)間不到幾秒，就直接拋出了三天的飲食計(jì)劃。

它首先考慮到目前處在華東地區(qū)可能有的飲食習(xí)慣，推薦了具體的早餐、午餐和晚餐，并附上每餐的詳細(xì)卡路里信息。

這里其實(shí)值得說(shuō)一嘴，因?yàn)槠鋵?shí)不少通用大模型有時(shí)候都分不太清「卡、卡路里、大卡」等之間的細(xì)微差別，但它們卻在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中是個(gè)最基本最重要的單位之一。正因如此，食神不僅能夠準(zhǔn)確計(jì)算每餐的熱量，還能確保為用戶提供科學(xué)、合理的飲食建議。

通過(guò)對(duì)本地飲食習(xí)慣的深入理解，以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語(yǔ)的準(zhǔn)確把握，食神能夠?yàn)橛脩袅可矶ㄖ骑嬍秤?jì)劃，幫助他們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，達(dá)到健康目標(biāo)。

這一技術(shù)實(shí)現(xiàn)不僅展現(xiàn)了AI在飲食推薦中的智能化水平，也反映了其在基礎(chǔ)科學(xué)知識(shí)理解上的嚴(yán)謹(jǐn)性和準(zhǔn)確性。

更關(guān)鍵的是，在底下還會(huì)彈出相應(yīng)的菜譜做法。

如果你正好下班回家準(zhǔn)備烹飪，只需點(diǎn)擊就能開啟語(yǔ)音指導(dǎo)模式，隨時(shí)解答你的疑問(wèn)。

如果你還擁有他們的數(shù)字廚房設(shè)備，可以直接啟動(dòng)「自動(dòng)烹飪」模式。

那就準(zhǔn)備好食材，讓火自己調(diào)、鍋?zhàn)约撼?、風(fēng)自己控~有了AI幫助，做頓飯輕輕松松。

當(dāng)然要是還有更具體的要求，比如有啥忌口、飲食習(xí)慣啥的，還可以繼續(xù)跟它交流調(diào)整。

而除了這種時(shí)間維度上的飲食規(guī)劃，它還能支持橫向的烹飪規(guī)劃，以往可能僅限于一道菜的制作，而現(xiàn)在推理能力升級(jí)后，它能夠基于現(xiàn)有食材規(guī)劃整個(gè)「一頓飯」的烹飪流程，避免了因單道菜品制作時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致的食物冷卻問(wèn)題。

有了它，誰(shuí)還敢稱自己是新手廚師呢？

再來(lái)看看它的多模態(tài)能力，除了識(shí)別食材幫助你復(fù)現(xiàn)制作過(guò)程外，它還具備進(jìn)行AI面診。

用戶只需拍攝面部照片，或者上傳面部照片，在幾秒鐘內(nèi)就能感知到你的健康狀況。

嗯具體照片就不顯示了，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己是個(gè)油痘肌。什么黑眼圈、痘痘、粉刺也能給看出來(lái)。（可不可以不要這么細(xì)節(jié)啊喂）

然后再填一些基本信息，日常作息飲食習(xí)慣啥的，它就能給出更貼合你個(gè)人的膳食計(jì)劃。

當(dāng)然也可以直接把你的體檢報(bào)告扔給它，總之就是讓它充當(dāng)你的個(gè)人專屬營(yíng)養(yǎng)師~

據(jù)老板電器副總裁周海昕博士介紹，在高級(jí)烹調(diào)師認(rèn)證、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證這兩大測(cè)試中，它遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了國(guó)家合格線。而后者「注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師」認(rèn)證，考生通過(guò)率只有30%-40%。

可以看到，從去年6月發(fā)布、10月內(nèi)測(cè)到現(xiàn)在，一個(gè)AI烹飪伙伴變得更全知全能、在滿足「千人千面」個(gè)性化需求基礎(chǔ)之上，追求健康以及更高品質(zhì)的生活。

此時(shí)看烹飪大模型怎么落地，場(chǎng)景已經(jīng)很清晰了——

當(dāng)你不知道該做什么早餐時(shí)，可以告訴「食神」冰箱里有什么食材，它就會(huì)推薦合適的菜譜，并聯(lián)動(dòng)數(shù)字廚電全套產(chǎn)品，通過(guò)智能烹飪音箱的實(shí)時(shí)播報(bào)，灶具的火力自調(diào)節(jié)和鍋具的自動(dòng)翻炒功能，無(wú)痛完成完美一餐。

而在朋友聚餐時(shí)，如果你想秀廚藝，還可以向「食神」提出創(chuàng)意想法，它會(huì)為你創(chuàng)造一個(gè)全新的菜譜。

在一家三口的場(chǎng)景中，「食神」更可以了解每一餐的營(yíng)養(yǎng)含量，為家人量身定制飲食計(jì)劃。

所謂AI+消費(fèi)想要實(shí)現(xiàn)的價(jià)值，得到了基本的體現(xiàn)。

來(lái)自杭州，老板電器出品

老板電器出身杭州，沒錯(cuò)就是最近因?yàn)镈eepSeek、杭州六小龍而備受矚目的杭州。

但與后者這些企業(yè)不同，老板電器已經(jīng)在烹飪行業(yè)深耕了46年之久，積累了豐富的行業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，也正因此，它擁有對(duì)這個(gè)行業(yè)Know-how理解的不可復(fù)制性。

正如周海昕所言，烹飪其實(shí)是個(gè)「三跨」的行業(yè)。

跨科學(xué)。比如營(yíng)養(yǎng)學(xué)、熱力學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品學(xué)、醫(yī)學(xué)、空氣動(dòng)力學(xué)、物理學(xué)等等，面對(duì)如此復(fù)雜玄乎的流程，他們硬是創(chuàng)造了一個(gè)AI烹飪曲線，將對(duì)溫度、濕度等因素同時(shí)間的精確把控應(yīng)用于烹飪的每一個(gè)環(huán)節(jié)，讓烹飪的過(guò)程更加精準(zhǔn)和高效，食物的口感和營(yíng)養(yǎng)達(dá)到最佳平衡。

跨感官。這個(gè)不難理解，相較于其他場(chǎng)景，烹飪所涉及的感官體驗(yàn)更豐富，除了基本的聽覺視覺，還有味覺嗅覺，這其實(shí)增加了數(shù)據(jù)處理的復(fù)雜性。他們打造了一個(gè)「多維內(nèi)容知識(shí)庫(kù)」，提供涵蓋情緒、生理、心理、哲學(xué)、審美文化歷史、人情世故等方面的知識(shí)。

因此，「食神」除了提供烹飪功能輔助，也會(huì)給用戶帶來(lái)更多的人文與情緒體驗(yàn)，比如講解背后的文化故事、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。對(duì)于不同的節(jié)日或場(chǎng)合，它還能推薦具有文化特色的菜品和烹飪方式，讓烹飪不僅僅是制作食物，更是一種文化體驗(yàn)和情感交流。

還有就是跨情緒。烹飪?cè)谏钪惺且粋€(gè)特別的場(chǎng)景，它并非理性但卻也同樣承載著家庭工作一部分。這就需要烹飪大模型同時(shí)融合兩種典型能力，一種是偏工具類的降本增效，解決單點(diǎn)需求；另一種則是更偏互娛的情感陪伴，也就是情緒價(jià)值。

從這三方面來(lái)看，烹飪大模型的打造其實(shí)難度不小，并非簡(jiǎn)單依靠微調(diào)就能實(shí)現(xiàn)。

因此，老板電器采取了雙管齊下的策略：一方面組建了一支高素質(zhì)的人才團(tuán)隊(duì)，另一方面充分利用自身的行業(yè)積累，以構(gòu)建這一業(yè)內(nèi)首個(gè)烹飪大模型。

據(jù)透露，他們?cè)诔啥紝ｉT組建了個(gè)50人規(guī)模大模型人才團(tuán)隊(duì)，由清華博士帶隊(duì)。與此同時(shí)，老板電器在數(shù)據(jù)、設(shè)備和生態(tài)上的持續(xù)積累，形成了行業(yè)內(nèi)難以逾越的專業(yè)壁壘

首先在數(shù)據(jù)上，46年積累的自身垂直的矢量數(shù)據(jù)庫(kù)，包括了三個(gè)方面：

像食品法律法規(guī)、食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、烹飪文化這樣的行業(yè)公域數(shù)據(jù)；還有像私域自研精細(xì)化菜譜數(shù)據(jù)，包括具體步驟、食材配比等，這些數(shù)據(jù)與設(shè)備關(guān)聯(lián)，可直接烹飪還原；還有就是覆蓋烹飪前、烹飪中、烹飪后的全鏈路烹飪知識(shí)庫(kù)，比如像產(chǎn)品知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)等等。

然后就是設(shè)備聯(lián)動(dòng)能力，從“單一功能”到“全鏈路協(xié)同”?！甘成瘛箍蔁o(wú)縫聯(lián)動(dòng)老板電器全鏈路產(chǎn)品數(shù)字廚電，包括煙灶蒸洗等，進(jìn)行多設(shè)備的聯(lián)動(dòng)與協(xié)同規(guī)劃；此外，場(chǎng)景任務(wù)和控制指令學(xué)習(xí)能力，讓大模型掌握設(shè)備執(zhí)行、任務(wù)規(guī)劃和推理的能力。

生態(tài)上面，其實(shí)已經(jīng)形成從技術(shù)到市場(chǎng)的完整閉環(huán)。老板電器透露，搭載AI烹飪系統(tǒng)的數(shù)字廚電銷量超30萬(wàn)臺(tái)，2024年1-9月主力產(chǎn)品數(shù)字廚電i系列零售量更是同比增長(zhǎng)566%，而距離食神大模型發(fā)布、內(nèi)測(cè)也不過(guò)幾個(gè)月時(shí)間。

這也間接印證了垂直大模型有場(chǎng)景有用戶，技術(shù)落地即可快速變現(xiàn)的商業(yè)邏輯——

通過(guò)AI賦能產(chǎn)品，用戶獲得更便捷、健康且有趣的烹飪體驗(yàn)，而這些數(shù)據(jù)再反哺到技術(shù)和產(chǎn)品的迭代中，從而形成良性的閉環(huán)。

做有煙火氣的AI

此次AWE中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)，AI的身影無(wú)處不在。不管是大件兒冰箱廚具電視，還是具體到一個(gè)簡(jiǎn)單開關(guān)，幾乎每個(gè)設(shè)備都有大模型加持。這些與我們?nèi)粘Ｉ罹o密相關(guān)的設(shè)備，已經(jīng)加速實(shí)現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型。

但即便在AI席卷各種家居設(shè)備的今天，廚房卻始終像一個(gè)未被技術(shù)真正“馴服”的領(lǐng)域——它承載著人類最原始的生存需求，也寄托著最復(fù)雜的情感記憶。老板電器以垂直大模型為支點(diǎn)，撬動(dòng)一場(chǎng)從技術(shù)到生態(tài)的革新，讓科技與人文在灶臺(tái)前和解。

傳統(tǒng)廚電的智能化，長(zhǎng)期停留在“單機(jī)功能疊加”的層面：烤箱能連Wi-Fi卻看不懂菜譜，油煙機(jī)可手勢(shì)操控但無(wú)法預(yù)判油煙量。

而烹飪大模型的出現(xiàn)，徹底打破了硬件與場(chǎng)景的割裂。通過(guò)解構(gòu)2TB的烹飪數(shù)據(jù)，AI不僅能識(shí)別“大火收汁”“文火慢燉”等抽象指令，更能聯(lián)動(dòng)灶具自動(dòng)調(diào)節(jié)火力、指揮蒸烤箱同步啟動(dòng)預(yù)熱、提醒油煙機(jī)在爆炒前主動(dòng)增壓。

當(dāng)硬件從孤立的功能模塊升級(jí)為“會(huì)思考的廚房管家”，普通人復(fù)刻一道松鼠桂魚的門檻，便從“苦練三年刀工”降維到“跟著大模型指引切五刀”。

在烹飪大模型的驅(qū)動(dòng)下，廚房正成為最懂消費(fèi)者的生活入口。

當(dāng)AI同步分析用戶的飲食記錄、體檢報(bào)告、時(shí)令食材價(jià)格，便能實(shí)現(xiàn)真正的“千人千面”：為健身人群定制高蛋白低碳水套餐，給新手媽媽推薦催乳湯品的同時(shí)自動(dòng)屏蔽過(guò)敏食材，甚至根據(jù)梅雨天氣推薦祛濕食譜。這種個(gè)性化不是簡(jiǎn)單的標(biāo)簽篩選，而是基于動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)的持續(xù)進(jìn)化。

更深遠(yuǎn)的影響在于產(chǎn)業(yè)端，當(dāng)AI能精準(zhǔn)預(yù)測(cè)用戶需求的油鹽醬醋消耗量，冰箱可能直接對(duì)接超市供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)貨，之后沒準(zhǔn)兒還有VR、AR等數(shù)字設(shè)備也能走進(jìn)廚房。

未來(lái)的廚房或許不再需要“科技感”的標(biāo)榜，因?yàn)樽詈玫募夹g(shù)本就如空氣般無(wú)形。當(dāng)爺爺?shù)哪檬旨t燒肉通過(guò)AI復(fù)刻給孫子，當(dāng)電磁灶模擬出柴火飯的香氣，當(dāng)油煙機(jī)讀懂川菜爆炒時(shí)的酣暢淋漓——這些時(shí)刻都在證明：真正有煙火氣的AI，不是要取代人間煙火。

從大模型的發(fā)展角度出發(fā)，食神其實(shí)還揭示了一種未來(lái)的可能性。

當(dāng)下已從大模型階段已經(jīng)到了更多場(chǎng)景應(yīng)用的階段。底層的基礎(chǔ)大模型不會(huì)很多，更多會(huì)是朝著應(yīng)用場(chǎng)景去進(jìn)化，變成智能體這樣一種形態(tài)。像Manus這樣的智能體，基本是在虛擬世界里完成任務(wù)，比如做財(cái)報(bào)、訂機(jī)票和旅行規(guī)劃，它更像一個(gè)超級(jí)的數(shù)字任務(wù)助理的概念，作為數(shù)字管家完成任務(wù)。

但是對(duì)于食神，它是能干預(yù)到物理世界，去完成更多更復(fù)雜的任務(wù)。

未來(lái)我們談的是空間智能，談智能體的Next Level，自然是物理世界與數(shù)字世界的融合，打通兩者之間的壁壘。

而本身身處于在物理世界的行業(yè)公司，隨著他們數(shù)字化智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，而且有用戶有場(chǎng)景技術(shù)快速迭代，更有機(jī)會(huì)成為下一波技術(shù)浪潮的有力選手。

One More Thing

現(xiàn)在具身智能機(jī)器人這么火爆，有沒有可能以后和老板電器的大模型結(jié)合，直接就是米其林大廚？

周海昕表示，很有可能。不過(guò)——

要等等硬件。